平成２８年度 内灘町学校給食共同調理場運営委員会が開催されました

平成28年11月24日(木）11：15〜平成28年度 第1回内灘町学校給食共同調理場運営委員会が開催されました。

学校給食共同調理場運営委員会は


学校給食共同調理場の運営に関し、必要な意見の交換や調査、審議等を行うために設けられています。
委員の任期は １年で、教育委員会委員、町立小、中学校長、町立小、中学校ＰＴＡ会長、学識経験者　計１６名以内で組織されます。

平成28年度は、次の１６名の皆様が委員に選任されています。

教育委員会委員： 中村　寿　氏
町立小中学校長：　山本桂一　氏、細川都志恵　氏、桐山一人　氏、近岡真理子　氏、奥村豊美　氏、、竹田和代　氏、

町立小、中学校ＰＴＡ会長：　中村敏男　氏、堂野慎吾　氏、浅岡孝一郎　氏、青木靖典　氏、中居憲吾　氏、
　　　　　　　　　　　　　　　　　黒田秀人　氏
学識経験者：　政岡裕之　氏、松浦　清　氏、山田倫栄　氏
　　　　　　（任期：平成２８年７月１日〜平成２９年６月３０日）


平成28年度　第1回内灘町学校給食共同調理場運営委員会

会議の概要は次のとおりです。
今回は、新委員選任後、初めての会議でしたので、会議に先立ち、委員長、委員長職務代理者の選任が行われました。

会議日時　　平成28年11月24日(木)11：15〜12：30

会　　場　　学校給食共同調理場　2階会議室

出席委員　　中村(寿)委員・山本委員・細川委員・桐山委員・近岡委員・ 奥村委員・竹田委員・堂野委員・浅岡委員・
　　　　　　　　松浦委員・山田委員


事 務 局　　田中教育部長・上出学校教育課長・若林調理場所長・羽毛内灘中学校栄養教諭

議　　件 　 １.学校給食共同調理場運営状況について
　　　　　　　２．平成27年度学校給食費、施設管理費等の決算及び給食費の収納状況について
　　　　　　　３.平成28年度学校給食費、施設管理費等の予算について

会議の概要

11：15〜　　　　　施設視察（調理場2階より、１階調理作業視察　
11：20〜11：40　給食試食
⑴ 開会　　　（11：40）
⑵ 内灘町学校給食共同調理場運営委員会設置の説明
⑶ 委員長選出・委員長職務代理者の指定
　　　　　　互選により、委員長　中村　寿　氏選出、委員長職務代理者　黒田秀人　氏　指名
⑷議　事　　議件について事務局から説明の後、下記について質疑
　　 　　　　　
　【質疑・意見内容】
　委　　員・給食のご飯は、内灘産コシヒカリを使用されているが、他市町でもそうなのか？
　事務局　・内灘町の給食のご飯は、地元産米使用促進のため1等米の内灘産のコシヒカリを使用しています。
　　　　　　　標準の2等米との価格差は町が補助しています。
　委　　員・以前より豆製品のメニューが増えたように思うが、理由はあるのか？
　事務局　・文科省の学校給食栄養摂取基準に基づき献立を作成しています。
　　　　　　　豆類については、摂取基準が増加したことを受け、味噌汁に大豆ﾍﾟｰｽﾄを入れるなど豆とわからないように　　　　　　　
　　　　　　　出したり、ツナビーンズサラダのように豆を全面に出し豆料理の定着をねらうなど献立に工夫しています。
　委　　員・子ども１人当たりの給食の盛り残し残菜量に学校差があるので、今後指導していきたい。
　委　　員・10月以降に残菜量が減るのは、各学校の新委員会で新しい取り組みの成果ではないか。
　委　　員・秋の天候不良の影響で、野菜の値段が上がっているが、内灘町の給食は大丈夫か？
　事務局　・地物の冬野菜も出回りだしているので、今のところ大きな影響はありません。